山居歲月『廚房』之二

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我從來不會把廚房視為一個主婦的戰場,

對我來說飲食是豐滿生活的一部份、而廚房則是完成這件事的地方

我跟小明輾轉台北二十載、在這裡那裡落腳,

在家吃頓飯對我們來說從來都是生活裡很重要的一部份

從最一開始長春路的居所,扣掉水槽爐台以外只有一個砧板不到空間的簡易廚房

到今天有了自己的家、一個可以在裡面安妥下廚的地方,成了裝修時很大的重點

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中島下方 我配置了淺抽屜兩個、用來放置廚房工具

緊鄰著水槽旁便是期盼已久的洗碗機

事實證明、有了洗碗機的加持,讓廚事更有效率

每天睡前最後一件事就是按下洗碗機的按鈕

而一早送小明上班之後、等待沖一杯咖啡給自己的空檔,便是我收拾洗碗機內洗淨碗盤的時間

如果你問我、廚房內必須的家電有什麼洗碗機絕對是最推薦的電器之一

 

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洗碗機旁剩下50公分不到的空間,我捨棄了櫥櫃,

讓這個地方成為一個開放式的空間

裝設隱藏式的毛巾桿以及有輪子的垃圾桶

做菜時只消把垃圾桶推出就可以順手把台面上的垃圾掃進去

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山字形與入口平行的短邊 設有上櫃的位置

本來是陽台放置熱水器與瓦斯錶的地方

考慮到瓦斯管移動牽涉範圍太大最後保留了原有的管線與設備位置

做了一個櫥櫃、把熱水器跟瓦斯錶遮起來

剩餘的空間是有隔層的淺櫃,我用來收納平時不用的小電器跟下廚會用的工具

LN6A0450台面的另一端是原本廚房瓦斯爐的區域

我設計了一座三口的IH爐與備用的單口瓦斯爐

兩座爐台 有一口電爐兩口IH外加一口瓦斯爐

不僅停電時一樣可以下廚、三種加熱方式涵蓋了所有鍋具可以使用的範圍

若遇家裡有宴客需求時 四口爐外加烤箱一次開張、也可以確保上桌菜餚的溫度

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最後 廚房內唯一一面完整的牆 我拿來做一整排的收納

中段的空間放置鍋碗瓢盆

右側給爐具用,放置調味料乾貨等

左側則當作小倉庫放置庫存品、不常用的碗盤、以及貓用品

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家裡的餐具衣物等在搬家前後大概出清了一半

留下來的都是我跟小明旅行各地的紀念品、多數都是長年使用並且時常使用的器具

搬進新家之後 我們要的不是一個更大的空間來擺放東西

而是捨去不必要的 讓生活更簡單

希望在多年之後 、現在塞滿的櫃子可以更清爽

 

如果你問我 租屋二十載有什麼心得

我的回答是

『其實在我們漫長的人生裡、最終真正必須的只有彼此與心愛的孩子家人,所謂的家正是提供我們安心落腳的地方』

廚房依然有許多細節可以寫

不過暫時到這裡,我想隨著生活的時間長了

還能會有其他

可以娓娓道來的故事

 

 

 

 

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