分類: 保存食

甜點筆記冬四季食帖未分類保存食

『冬』《保存食》紅酒燉洋梨

By bonnyhsu on

除了旺盛的食慾冬天的廚房只要爐火上有鍋鍋裡有食物就算只是開著小火煨著再冷都不會太冷冬天是適合燉東

冬四季食帖未分類保存食

『冬』《保存食》鮮奶油的一魚多吃保久計畫之【自家製奶油與煉乳】

By bonnyhsu on

做甜點的時候最怕打過頭蛋白霜打過頭鮮奶油打過頭只有這一次鮮奶油不僅要打過頭、還要打至油水分離 &nbsp

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甜點筆記四季食帖未分類保存食

『冬』《保存食》鮮奶油的一魚多吃保久計畫之【焦糖醬】

By bonnyhsu on

時間、總是比你想像中過去的還快尤其是打開冰箱拿出那瓶上次想做蛋糕時買的鮮奶油才發現早已過期三個月 &nb

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